金宇头条|土木工程硕士摆摊卖创意烧饼，“弟弟”“妹妹”成为他最忠实的追随者

近日，外媒发布了评选“全球50种最佳面包”的报道，中国传统美食“小编”入选。然而，在中国，河南小伙子制作的芝麻年糕不再是外媒所说的“面包”，而是成为了各种“武器”、“文物”和“传统建筑”。去年土木工程硕士毕业的肖燕，在教育培训行业工作了三个月后，辞掉了工作，决定开个烧饼摊。小学生们吃着他准备的各种形式的芝麻麻糬，孩子们的芝麻麻糬充当了流动教室。他制作的视频获得了超过400万个赞。尽管有人质疑他放弃体面工作去打芝麻是否浪费了自己“高学历”的成长经历，但他认为，学历固然重要，但找到一份自己喜欢的工作也很重要。从他获得了土木工程硕士学位，并以芝麻摊老板的身份制作了富有创意的芝麻饼，他从绘制工程图纸中受益匪浅。肖燕出生于1998年，在郑州长大，在华北水电水利大学土木工程专业本科和研究生毕业。肖阳在接受扬子晚报/紫牛新闻记者采访时承认，自己其实是“随波逐流”选择了这个专业，并且在上学时对这个专业并没有浓厚的兴趣。去年硕士毕业后，小燕试图在教育培训行业找到一份工作，教高中生物理。 “这份工作我干了三个月左右，但我不喜欢它。花了很多时间，所以我辞职了。”一天下班后，小燕的父亲在家里发现了一个他开餐馆时用过的芝麻炉，由于不再需要，他打算卖掉它。严阻止了父亲，说道：“我要辞去工作，在家待着，你做点芝麻饼吧？”他的父亲教小燕如何和面团和调节火候。掌握了芝麻饼干制作的基本技术后，小燕并不满足于此，开始对芝麻饼干进行大胆创新。小燕做了各种形状的芝麻糕。他想起了以前流行的游戏，在网上找了一些图片，将游戏中各种装备和武器的形状做成了芝麻饼。然后芝麻饼芝麻我以为年轻人会喜欢ki，而且很容易卖。不过，小燕的大胆创新一开始并没有得到认可。第一天，小燕去大学附近的小镇摆摊，但一个烧饼都卖不出去。 “这时候，旁边卖蛋饼的哥哥看没有人关注我，就过来撑场，买了芝麻饼。”经过一个开局不利，小燕决定在一所小学门口摆摊。令人惊讶的是，孩子们并不知道芝麻饼干与什么游戏有不同的联系，也没有购买。这时，一个孩子对小燕说：“如果你能做出‘AUG’形的烧饼，我就很高兴了，很多人都会买的！”孩子们口中的“AUG”是“吃鸡”游戏中的武器。小燕后悔原来自己没有选对烧饼题目。这个来自“小顾客”的建议，成为小杨烧饼生意的关键转折点。小燕回到家后，立即找到了一张AUG步枪的照片，并在布上画了画。他告诉记者，他是借助大学时期画的工程图才了解芝麻糕的形状的。最困难的部分是计算武器各部分的比例。为了使武器看起来逼真，它必须具有相同的专业部分。小杨只用切刀雕刻而成，没有使用任何模具，让每一个烧饼都成为独一无二的“艺术品”。创意芝麻糕受到小学生的欢迎，成为孩子们的移动教室。第二天，小燕拿着AUG、AK、三级头甲在一个小学门口摆了摊，不少小学生驻足。然而，当很多孩子得知一把AK的售价是3块钱时，却站在一旁犹豫是否要付钱。 “一开始，小枪卖3元，大枪卖5元，因为制作难度大。但孩子们的钱袋子有限，很多孩子不愿意买武器。”小阳告诉记者，他觉得烧饼的真正受众已经被拒绝了很长时间，很失望，所以他放弃了盈利，将烧饼的价格降低到了1元一个。如此高的品质。面对原产地的品质与低价等芝麻麻糬，小学生赶紧拿走了小燕的芝麻麻糬。阳不定。 “很多孩子都是常客，他们知道，即使放学时我不在，这一天也不会停止。我和孩子们之间几乎有默契。”小燕每天中午就开始在摊位制作芝麻糕，每次大约做20到30块。下午四五点左右，我们在附近一所小学门口摆了一张桌子。桌上的竹篮里装满了各种芝麻麻糬。图为一张三星堆芝麻年糕。此后，除了深受孩子们喜爱的“兵工厂”系列外，小燕还将芝麻糕的造型拓展到了各个领域，比如歼20、辽宁舰等军事造型、历史文化、建筑等。例如，有三星堆面具、越王古剑等文物，以及其他文物如同样的蛋糕，以及当地的景点，如二十七塔和玉米屋。他们的饼干不仅仅是食物；它们还充当孩子们放学后吃饭和学习的“移动教室”。在销售过程中，让孩子们熟悉不同的饼干形状对应的含义，扩展他们的知识。当然，有些“大”的设计是你做不到的。 “一个男孩让我拍一部《清明上河图》，但它太长、太复杂，所以我无奈地拒绝了。”每次去小吃摊，小燕都会在衣服上装上运动相机，记录自己与顾客的“买卖”，并剪辑成短视频并发布到网上。 “小哥”和“小姐”的诙谐评论获得了众多网友的点赞。有孩子问小燕能否用牙齿和作业本换芝麻糕。小岩一听，哭笑不得，连连摆手。当孩子们学会了得知芝麻年糕卖1元一个，他们称赞说：“你真是一个好心人”，并立即把钱交了出去。为了回应孩子们的愿望，小燕在摊位旁边设立了一块小黑板，让孩子们在黑板上写下自己想要的芝麻糕的形状。与学生的情感联系是从小学开始的。在回答老师关于他学历训练浪费的问题时，摊主回应：他是通过卖麻饼来回应的。由于创意小瓶的受欢迎，小阳的小瓶摊位的顾客越来越多。起初，我必须招呼年轻顾客才能让他们购买。现在，小燕的电动车还没停下来，顾客们就围到了他的周围，其中包括很多外地的成年人。短短几分钟，装着芝麻麻糬的竹篮就成了背景。没买的孩子显得有些失望，纷纷留下说道：“校长、经理，明天请多做一些。”杨回应了他们的同意。这也导致他们原来的顾客——放学的孩子们无法购买到烧饼。为了保证这份纯粹的快乐不变，小杨制定了商业规则。我们优先考虑满足孩子的需求，并决定限制每人购买一台设备。鼓励孩子独自排队购物，锻炼动手能力。此外，还将推出基于节点的新产品，例如使用“三优学生卡”作为期末考试奖励的烤煎饼。小学生们围着小燕去买芝麻糕。他的企业的热情和原则在他的职位和周围的环境之间建立了独特的情感联系。今年7月，小燕租了一间店面，开了自己的芝麻店。 “我和女朋友开这家店主要是为了方便做烧饼，我们一般都是在店里做的并在摊位上出售。 “我们基本上不盈利。”他告诉扬子晚报和紫牛新闻记者。虽然他原来卖的1块钱一个的烧饼并不赚钱，但他和女友一起经营的自媒体账号“去年毕业的小燕”粉丝已经超过110万，已经盈利了。尽管如此，还是有很多人怀疑“小燕的高学历能卖芝麻糕。”小杨认为，学历并不代表一切，他认为学历固然重要，但找到自己喜欢的工作也很重要。“如果我在大学时没有学过图纸绘制的基础知识，我就不会做出如此精美的芝麻糕，也不会受到大家的欢迎。”
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