秋天的开始是“传统”太阳术语之一。 “自2020年以来，秋季初的“第一秋天的牛奶茶”活动已成为新的饮酒者和食品平台的永久营销节点。在今年8月7日秋天初，“秋季的第一批牛奶”在热门搜索中进行了几次，在weibo的热门搜索中持续了几次，而Vival Teed的新公司的新公司也会增加每日销售的销售记录。每日销售额超过755亿美元的销售。每月超过340％的销售额在全国大约有2,000个商店增加了500％以上，他的每日领先食品订单的宣布超过152万。杯子和一些新茶品牌商店甚至被迫暂停订单的命令。
“关于2025年至2030年中国牛奶行业发展趋势和竞争战略的研究报告”表明，今年早些时候，牛奶茶类的在线订单量超过1.2亿杯，与上一年相比增加了87％。主题“ Fall的第一种牛奶茶”在社交网络上建立了346万次互动的记录，其中48亿个相关的短视频和在Douyin平台上的访问量超过194亿。
自今年年初以来，食品携带食品平台的补贴战争的增加导致食品平台上的牛奶茶价格越来越少。许多青少年“喝”牛奶茶像水。但是狂欢节背后有隐藏的健康风险吗？ Notease Finance最近向专业机构发送了“ Oce Milk Tea”，包括Heytea，Naixue，Mixue Bingcheng，Jasmine Milk White，Bawang Tea JI，祖父Make Tea，我们同情EIG EIGHT新的常规茶品牌，包括Hanghai的姑姑和Cha Baidao。测试结果表明，以前品牌的产品具有高糖和钠含量，而长期酒精的消费量具有负面影响。一些专注于“自然”和“健康”的茶品牌甚至发现使消费者恐惧的反式脂肪酸。
“看不见的糖盐陷阱”很容易被忽略
可以通过Neteess Finance发送的茶品牌和牛奶产品，可以由Heytea（烤黑糖 – 糖牛奶），Naixue（金珍珠奶茶），混合Bingcheng（Pearl Milk Tea），白牛奶（白牛奶Cardinia），Bawang Tee Ji（Boya Jian）和Garngian Speed Jasme年份制成。蓝茶）和拜道茶（Redondo de Taro签名）。
测试报告表明，八种产品的总糖含量不低。其中最低的糖含量是芋头道的奶茶，总糖含量为3.0 g/100 g。最好的事情是混合Binchen的珍珠奶茶，总共糖含量为7.7 g/100 g。 Binchen混合珍珠奶茶（650毫升大杯），杯子的糖含量达到50.82克。用4.5g/立方糖立方体计算，相当于11.3糖立方体。在“中国居民饮食指南”中，这超过了每日糖添加限制（50 g）。
请记住，以前的八个品牌茶品牌基本上是用果糖糖浆检测到的，并且在蔗糖中甚至没有发现一些品牌。
Netease Finance表示，食品和健康信息交换中心副主任Ruan Guangfeng表示。
专家推荐的每日糖摄入量应在不到25克的情况下进行控制，足以消除两天的糖分配罚款，以指出它可能是牛奶的牛奶。随着消费者对健康的意识的提高，糖控制已成为牛奶茶业不可避免的主题。 “在订购准备好的奶茶时，鼓励消费者选择无糖选择。”
另外，期间在这项测试中，奶茶中“看不见的盐”的问题特别突出。测试表明，八茶新鲜牛奶的钠含量在100至900 mg/kg之间。根据500毫升的体积，杯子含有约471 mg的钠（相当于1.2克盐盐），是最低含量茶（109 mg/kg）的8.6倍，比其他七个型号的平均值高5.2倍。
Ruan Guangfeng分析了牛奶茶中的钠来自含钠的添加剂，例如加工状况，海盐粉，乳制盐盐和粘膜甲基纤维素钠的钠。在某些碱性灰尘或脂肪粉中含有钠的食物添加剂。饮酒通常无害。一些专家说，牛奶茶中的钠源可以含有羧甲基纤维素粘合剂和糖精甜味剂。
世界卫生组织和中国居民的饮食指南（2022）都报告说，成年人应减少消费每天超过五克盐。这将变成大约2,000毫克的钠含量。对于患有高血压，心脏病和其他疾病的患者，在小于1500 mg（相当于3.75克）的钠摄入量的额外控制。 “ Esodium进入XCESS显着增加了心血管和脑血管疾病的风险。”
在5种产品中检测到反式脂肪酸
跨性别脂肪酸越来越多，因为近年来消费者越来越关注他们的健康状况。在此测试中，反式脂肪酸是Henabia（烤黑糖牛奶），Naikue（Golden Mountain Pearl Milk），白色白色茉莉花（白色花园牛奶），Bhawangu teiji（boya juice）和祖父不会在（空花园）中进行tédettected。
在用反式脂肪酸检测到的五个品牌中，有许多以前宣传“ 0奶油”，“自然”和“健康”的公司。其中，黑糖牛奶茶Heytea是第一个分类ED具有0.113g/100 g的反式酸酸含量，基于500毫升的杯子含量约为0.57 g。但是，在此测试中，最便宜的混合物Binhen（珍珠奶茶）未检测到反式脂肪酸。
公共信息表明反式脂肪酸（TFA）是不饱和脂肪酸。有两个主要来源。一种是天然酱。主要是抗分钟和牛奶分钟动物（例如牛和绵羊）。这些反式脂肪是由动物胃中细菌自然产生的，通常含量较低。例如，牛肉，羊肉，全牛奶和黄油含有少量的天然反式脂肪。工业起源的另一个来源：这是通过“氢化”工业治疗过程产生的。常规的液态植物油（不饱和脂肪）与氢反应，将其转化为半溶剂或固体脂肪。这将延长食物的使用寿命，其脆皮和润滑剂的质地将增加，这使其更便宜，更稳定黄油动物，例如黄油。在食品成分列表中，这部分通常被标记为“部分氢化的油，fos），“氢化植物油”，“缩短”，“人造黄油”，“ Margarine”，“发酵脂肪粉”，“可可粉”，“可可脂”，等等。
专家从当前的食品和饮料行业透露，反式脂肪酸主要来自氢化植物油成分，例如脂肪粉和巧克力，被可可脂代替。即使将新鲜牛奶用作碱，巧克力酱，奶油覆盖物和其他成分仍然会导致反式脂肪。
世界卫生组织建议传播反式脂肪酸的能源供应关系小于1％（成人大约2.2 g/天），并且一杯Heytea产品（黑色 – 糖 – 愚蠢的牛奶奶茶）消耗了每天每天摄入量的四分之一。 du Xuanli，Xi’an石油和脂肪科学研究与设计研究所，其“跨性别和人类健康脂肪酸”，食品储存者VE给药说，反式脂肪酸的摄入量的每增加2％会使心脏病的风险增加25％。专家告诉NetEase Finance，过度摄入也会引起糖尿病和阿尔茨海默氏病等疾病，这些疾病会影响儿童的生育能力，成长和发育。
除了反式脂肪酸外，这次在含有Heytea和Naixue的五种产品中检测到胆固醇，含量为1.73-12.1 mg/100 g。其中，Heytea Grill烧烤黑糖Bobo奶茶（12.1 mg/100 g）明显高于其他产品。
关于该测试的结果，食品行业中一些不想命名的专家指出，牛奶茶被分为包装牛奶和牛奶茶。包装奶茶只是一种在超市便利店出售的瓶装奶茶。该产品具有强制性的国家标准。在新茶和饮料行业中出售的牛奶茶是现场制造和出售的。 Curr总的来说，没有国家标准，法律或法规。有模棱两可的营养信息和安全风险。这已成为一种瓶颈，限制了行业的健康发展并保护消费者权利。
以前的专家建议，应加速使用牛奶饮料的茶标准，并且必须制定明确的法规，以使用原始材料和互补材料，关键的安全指标（尤其是微生物和非法添加剂）以及必需的营养标签（例如糖，糖，卡路里，跨脂肪酸）和有效的调节系统。 “这不仅是指导行业在语言尖端提高质量，更新和保证安全性的重要措施，而且还是满足公共卫生需求并实现市场修改的关键步骤。”
以下是该测试的详细报告，并在重印时由NetEase Finance提供了资源。